Symphony.
Чтобы быть незаменимой, нужно быть разной. (с) Коко Шанель


Рецепт взяла из моего любимого кулинарного журнала "Хлеб&Соль"

На 4 порции:
250 г маскарпоне
250 г натурального йогурта
120 г сах. пудры
2 банана
2 персика
100 г бисквитов савоярди (я брала за неимением уже готовый бисквит)
100 мл крепкого кофе
2 ст л голубики( я брала смородину)


1. Смешайте маскарпоне с половиной йогурта и сахарной пудрой (1 ст л сахарной пудры оставьте для подачи). Взбивайте миксером до однородности.
2. Оставшийся йогурт смешайте с нарезанными бананами, измельчите блендером в однородное пюре, и вмешайте во взбиый маскарпоне.
3. Персики нарежте тонкими дольками.
4. Савоярди слегка пропитайте кофе.
5. Для подачи в пиалу или стеклянную баночку (я брала широкие стаканы) выложите немного крема, сверху часть пропитанных кофе савоярди, ягоды и ломтики персика, затем снова крем, савоярди, ягоды и персики.
6. Присыпьте сахарной пудрой и уберите на полчаса в холодильник.

Мои хитрости: если вы не нашли бисквиты савоярди (они же называются "дамскими пальчиками") ,можно использовать готовые бисквиты для торта. Выдавите стаканом нужный размер и используйте вместо савоярди.

@темы: Рецепты, Вкусности